Confiseries



Nos 4 nougats en barre

Modele-nougatLe nougat est un savant mélange de blancs d'oeufs, de sucre et de miel, porté à haute température puis stabilisé auquel on incorpore : amandes, noisettes ou pistaches. Il peut être fabriqué à façon à partir de 2 kg de miel et conditionné en 60 barres de 100 grs ou en plaque.

Délicieuse friandise, laissez vous tenter par nos 4 sortes de nougat :

- nougat miel amandes
- nougat miel amandes noisettes
- nougat miel pistaches
- nougat tendre miel amandes

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Nos bonbons au Miel

BonbonsNous vous proposons trois saveurs pour nos bonbons
Miel / Miel Propolis / Miel Bourgeons de pin

De fabrication artisannale à l'ancienne, ils sont cuits dans un chaudron en cuivre, refroidis sur un marbre et façonnés dans des cylindres en bronze. Ils ne contiennent ni colorant ni conservateur.

Les effets bienfaisants du miel pour les maux de gorges ne sont plus à démontrer. Mais ces petites douceurs sont à consommer même si vous n'avez pas mal à la gorge.

La propolis est recolté par les abeilles à partir de diverses résines qu’elles recueillent sur les bourgeons et l’écorce des arbres, pour protéger la ruche des germes et des bactéries. Elle renforce les défense immunitaires et est largement mise à profit pour ses vertus antiseptiques et pour combattre les problèmes dus aux coups de "froid".

Le bourgeon de pin est une huile essentielle de sapin tonifiant et rafraîchissant, il favorise la respiration par temps humide, il est utile à tous les sportifs.

Ils peuvent être fabriqué à façon à partir de votre propre miel pour dynamiser vos ventes ou pour vous faire plaisir et déguster votre miel sous une forme originale.

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Pain d'épices

pain-epiceDégusté au Vème siècle en chine sous la forme d'un pain au miel, le pain d'épices fait son apparition en alsace au XVème siècle, un texte datant de 1453 rapporte que le pain d'épice était sur les tables des moines cisterciens de Marienthal à l'occasion de Noël.

Nous perpétuons la tradition en confectionnant un pain d'épices à partir de miel. Pour une grande occasion accompagné de foie gras ou simplement pour se faire un petit plaisir, il saura accompagner toutes vos envies.

Notre pain d'épices ne contient pas de sucre ajouté ni de conservateur, il est fabriqué à partir d'une farine bio de sègle et de blé issu d'une production régionale.

Il peut être fabriqué à façon avec votre miel pour une quantité minimum de 30 pains d'épices.

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